食用菌蒸汽高壓滅菌鍋的操作流程

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食用菌蒸汽高壓滅菌鍋的操作流程

                                                                                                                                   食用菌蒸汽高壓滅菌鍋

      食用菌滅菌鍋是針對(duì)蘑菇、木耳、靈芝、茶樹(shù)菇、杏鮑菇等真菌進(jìn)行菌包快速高效滅菌的設(shè)備，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑，目前根據(jù)食用菌市場(chǎng)的發(fā)展，如何才能將菌包中的雜菌消滅掉，保證真菌能正常生產(chǎn)呢，這就需要一種特殊的滅菌設(shè)備，高溫高壓食用菌滅菌鍋，這種設(shè)備可以承受高溫，高壓，在合適的溫度內(nèi)，快速滅菌，提高產(chǎn)量高壓蒸汽滅菌鍋已逐漸走向市場(chǎng)，代替常壓滅菌鍋。

【食用菌滅菌鍋特點(diǎn)】：

1、滅菌效果好、罐內(nèi)的溫度前后上下都是均勻的，這樣菌包在任何一個(gè)角落能被蒸汽所覆蓋。

2、操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，配有電腦自動(dòng)化控制柜。

3、技術(shù)成熟、設(shè)置靈活。根據(jù)不同菌類(lèi)培養(yǎng)基的滅菌要求，對(duì)滅菌溫度、滅菌時(shí)間等都可設(shè)置。

4、配置高檔，價(jià)格低廉、維修率低。由于我公司選用的主要配件基本上都是進(jìn)口配件，因此維修率低。產(chǎn)品的配置雖高，但是產(chǎn)品價(jià)格卻偏低于同行業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格。
5、設(shè)計(jì)合理，規(guī)格齊全。我公司生產(chǎn)的滅菌鍋從0.2～70立方各種規(guī)格型號(hào)都有。為了利用空間，我們生產(chǎn)的滅菌鍋主要以圓型為主，滅菌鍋的內(nèi)室尺寸和容積要求，以用戶(hù)產(chǎn)量要求實(shí)用為主，并可為用戶(hù)免費(fèi)設(shè)計(jì)滅菌鍋方面的有關(guān)資料。
6、優(yōu)良的售前、售后服務(wù)體系。產(chǎn)品在銷(xiāo)售前我公司可去用戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)考察，考察項(xiàng)目包括場(chǎng)地尺寸，蒸汽、水管道位置、包裝物尺寸和生產(chǎn)能力等各方面資料，為用戶(hù)設(shè)計(jì)提供較合適的滅菌設(shè)備。

 【注意事項(xiàng)】：

1、鍋內(nèi)的冷空氣須排盡。冷空氣的熱膨脹系數(shù)大,若鍋內(nèi)留有冷空氣,當(dāng)滅菌鍋密閉加熱時(shí),冷空氣受熱會(huì)很快膨脹,壓力上升,造成壓力表雖然已指到0.103兆帕,但鍋內(nèi)溫度卻只有100℃。 
2、滅菌鍋內(nèi)裝的物品須排列疏松,以利蒸汽暢通。滅菌鍋內(nèi)蒸汽暢通與否,關(guān)系到滅菌溫度是否均衡。滅菌物品若放得 過(guò)多、過(guò)密,會(huì)妨礙蒸汽的穿透,造成局部溫度偏低,達(dá)不到滅菌效果。 
3、滅菌結(jié)束應(yīng)緩慢減壓(排氣)。滅菌結(jié)束后,排氣降壓不能太快,應(yīng)使鍋內(nèi)壓力徐徐下降到0.034兆帕以下時(shí),方可打開(kāi)放氣閥,否則排氣減壓太快,使試管、菌種瓶、塑料袋內(nèi)壓力大于鍋內(nèi)壓力,引起棉塞沖出管口、瓶口,塑料袋脹破;若為液體培養(yǎng)基滅菌,如減壓太快培養(yǎng)液會(huì)突然沸騰從容器內(nèi)噴出或沾濕棉塞。 
4、注意防止棉塞潮濕。滅菌時(shí),因鍋內(nèi)蒸汽在鍋的內(nèi)壁會(huì)形成凝結(jié)水,沿鍋壁向下流動(dòng)，浸濕棉塞。潮濕的棉塞在培養(yǎng)過(guò)程中,容易感染雜菌。為防止棉塞潮濕,裝鍋時(shí),棉塞不能接觸鍋壁,在試管和菌種瓶上面應(yīng)蓋防水油紙,滅菌結(jié)束時(shí),先排放鍋內(nèi)熱水,再慢慢排放蒸汽降壓。若棉塞潮濕,可利用鍋內(nèi)余熱烘烤一段時(shí)間,干了再出鍋。

滅菌鍋需經(jīng)常檢修、保養(yǎng),保持管道暢通。安全閥失靈是導(dǎo)致高壓滅菌鍋出事故的一個(gè)主要原因,因此,應(yīng)特別注意定期檢查。使用高壓蒸汽滅菌鍋,應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé),以確保安全生產(chǎn)。

切記：食用菌高壓滅菌鍋屬于特種設(shè)備。購(gòu)買(mǎi)此設(shè)備一定要找有壓力容器資質(zhì)的廠家購(gòu)買(mǎi)，但因?qū)俑邏好荛]容器，所以均由壓力容器資質(zhì)的廠家統(tǒng)一生產(chǎn)提供，不能自己做。