全自動殺菌鍋性能

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全自動殺菌鍋性能

      食品專用高溫殺菌鍋生產(chǎn)廠家哪家好啊，這也許是很多買家的疑問，生產(chǎn)殺菌鍋的廠家很多，到底應該選擇哪一家呢，諸城市是食品機械廠基地，高溫殺菌鍋生產(chǎn)廠家諸城在全國也是非常有名的，在食品機械這一方面，做殺菌鍋好的廠家就是山東省諸城市日通機械廠，日通公司成立已20年之久，所生產(chǎn)的設備無論從質量還是售后上都是您值得信賴的廠家，設備質優(yōu)價廉，操作簡單，有意向者可以電話咨詢18753647748。

【工藝流程】：

1、將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。

2、進軟化水：殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。

3、升溫：鍋內殺菌水被水被不斷循環(huán)，蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進行熱量交換，產(chǎn)品溫度不斷升高。

4、殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到食品表面。罐內壓力通過加壓閥和泄壓閥調整到理想的范圍內。

5、降溫：停止通蒸汽，開始向換熱器內通入涼水，鍋內殺菌水被不斷循環(huán)，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設定好的溫度。

6、回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。

7、回收完成后，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導入閥打開，鍋內壓力為零，卸出產(chǎn)品。

【操作要求】：

1、首先把滅菌鍋上的安全閥調整到0.25mpa之內。

2、把需滅菌的產(chǎn)品放到滅菌鍋內，打開鍋門密封圈空氣閥。

3、然后把蒸汽閥門打開，在滅菌鍋內升溫，升溫時要間接性地把鍋內的冷空氣排放一下，直至排盡，隨著鍋內溫度的升高，鍋內壓力會逐漸加大，這時要將蒸汽閥門按比例一點點關閉。

4、滅菌鍋內溫度到達121度時，關閉蒸汽閥門或只需開啟很小一點閥門，保溫保壓至所需的滅菌時間，如這個操作過程中出現(xiàn)溫度和壓力下降，要及時保持鍋內的壓力，要始終保持在0.17-0.2mpa之間，溫度保持在121度左右，直至保溫時間結束。

5、打開冷水泵，開始涼水降溫循環(huán)，降溫至30度時，要時刻注意降溫時壓力不能低于0.17mpa，壓力低時要及時補壓保持原有壓力，否則會造成袋子漲袋或漲破。

6、降溫結束后，將鍋內壓力卸掉。

7、將鍋內水排出。

8、將鍋門密封圈內氣體卸掉，開鍋門取貨。

9、安全閥、壓力表要隨時檢查，不能損壞，三個月內要定期檢查。

【注意事項】：

A、 壓力表、安全閥、板材厚度每年必須由當?shù)刭|量技術監(jiān)督部門定期檢查。
B、 本殺菌設備使用前必須到當?shù)刭|量技術監(jiān)督局備案。
C、 用戶在接線時應注意接地或接零，一旦發(fā)現(xiàn)漏電現(xiàn)象立即停電檢查。
D、 鍋內有壓力時絕對不能打開殺菌鍋鍋門。注：具體操作詳見本設備操作說明。
E、 在殺菌前首先檢查，殺菌鍋前后兩個溫度計或壓力表的讀數(shù)，如讀數(shù)不一致時應立刻校對，將讀數(shù)不準的立即更換。
F、 所有壓力表、安全閥及絲頭接頭連接處，必須用生料帶或麻、鉛油填充密封，管路連接處用密封墊子密封后再用螺栓加固。
G、 所有閥門在用完之后一定要關閉。
H、安全閥必須每月手動開啟一兩次，防止長時間不開啟銹住。

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