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影響殺菌鍋保溫時間的因素都有哪些呢？
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影響殺菌鍋保溫時間的因素都有哪些呢？
殺菌鍋還有一個功能，那就是保溫功能，但是由于不同的因素影響，會導致殺菌鍋保溫時間不一樣，影響殺菌鍋保溫時間的因素都有哪些呢？
1、保質期：保質期不同要求的殺菌強度也就不同，直接表現就是保溫的時間不同。保質期要求的越長，產品的保溫時間也就要求越長。
2、大小厚度：200克的產品跟1000克的產品的保溫時間肯定不同。產品越厚越大產品需要的保溫時間也就越長。
3、產品的殺菌溫度：殺死芽孢桿菌121攝氏度四分鐘不是它的致死條件。溫度降低時間相應的延長也可以，比如選用115度殺菌時，保溫時間就需要比選用121度保溫時間延長20分鐘。
4、產品的初溫：產品進殺菌鍋前的初始溫度不同，需要吸收的熱量也就不同。產品的處溫越低要求的保溫時間也就越長。
5、產品菌落初始量：理論上殺死1000個細菌和殺死1000萬個細菌需要的熱量是不一樣的。產品的初始細菌量越多需要的保溫時間也就越長。
殺菌鍋的保溫時間也是很重要的，所以諸城市日通機械有限公司提醒大家要注意維護殺菌鍋，以免造成不必要的損失。
影響殺菌鍋保溫時間的因素都有哪些呢？ 2020-10-29 本文被閱讀 1136 次
